Ingrediënten (4 personen)
- 300 gram woknoedels
- 300 gram kipfilet, in reepjes
- 1 rode paprika, in dunne reepjes
- 1 groene paprika, in dunne reepjes
- 2 wortels, julienne gesneden
- 150 gram taugé
- 4 bosuitjes, in ringetjes
- 150 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- Peper naar smaak
- Optioneel: rode peper voor wat extra pit
Bereiding
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken.
- Verhit de zonnebloemolie in een grote wok of koekenpan.
- Bak de kipreepjes goudbruin en gaar.
- Voeg de knoflook, paprika en wortel toe en wok enkele minuten tot de groenten nog lekker knapperig zijn.
- Voeg de noedels toe samen met de sojasaus, oestersaus en sesamolie. Schep alles goed om.
- Voeg de taugé en de helft van de bosui toe en verwarm kort mee.
- Verdeel over borden en garneer met de cherrytomaten en de rest van de bosui.
Vers van de markt
Voor dit recept haal je de paprika’s, wortels, bosui en cherrytomaten natuurlijk vers op de Zaterdagmarkt Haarlem. Zo zet je in een handomdraai een kleurrijke maaltijd op tafel vol smaak en verse ingrediënten.
Eet smakelijk! 🍜🥢
